Resep Pizza Teflon Sederhana, Pastikan Api Kompor Kecil Agar Pizza Matang Sempurna

- Keju mozzarella atau cheddar (sesuai selera)

Baca juga: Resep Mie Nyemek Sederhana dan Lezat

Langkah-langkah Membuat Pizza Teflon:

1. Aktifkan Ragi:

   Siapkan 65 ml air hangat kuku dalam wadah. Tambahkan 1 sdm gula pasir dan ½ sdt ragi instan. Aduk hingga gula larut dan biarkan selama sekitar 10 menit hingga terbentuk busa kecil di permukaan, tanda ragi sudah aktif.

2. Membuat Adonan:

   Dalam wadah lain, masukkan 125 gram tepung terigu protein tinggi dan tambahkan ¼ sdt garam. Aduk hingga rata dan buat cekungan di tengahnya. Tuang 20 ml minyak goreng dan tambahkan larutan ragi yang sudah aktif. Aduk perlahan hingga adonan menyatu.

3. Menguleni Adonan:

   Uleni adonan dengan tangan selama 2-3 menit hingga tercampur rata. Tidak perlu menguleni terlalu lama, cukup hingga adonan tidak lengket. Oleskan sedikit minyak goreng pada adonan agar tidak lengket saat disentuh, lalu tutup dengan kain bersih atau plastic wrap. Diamkan selama 20 menit hingga adonan mengembang.

4. Mempersiapkan Topping:

   Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga layu, lalu masukkan sosis yang telah diiris tipis. Setelah sosis matang, tambahkan irisan cabai keriting, tumis sebentar, lalu angkat dan sisihkan. Campurkan 3 sdm saus bolognese dengan ¼ sdm gula pasir (opsional), aduk rata.

5. Membentuk Adonan Pizza:

   Setelah 20 menit, adonan pizza akan mengembang. Kempeskan adonan dan pindahkan ke permukaan datar. Pipihkan adonan sesuai ukuran teflon yang digunakan (sekitar 20-22 cm). Buat pinggiran adonan jika diinginkan. Oleskan sedikit minyak goreng di dasar teflon dan letakkan adonan dengan hati-hati. Istirahatkan lagi selama 5-10 menit hingga adonan sedikit mengembang.

6. Memasak Pizza:

   Panaskan teflon di atas api kecil. Tutup teflon dan panggang adonan selama 6-8 menit hingga bagian bawah pizza kecokelatan. Jika ada uap air di penutup teflon, lap dengan tisu agar pizza tidak basah.

7. Memberi Topping: