Resep Bolu Pisang Kukus, Jangan Lupa Melapisi Tutup Kukusan dengan Kain

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bolu pisang kukus yang menggugah selera.

Gunakan pisang matang agar bolu lebih manis dan lembut.

Jangan lupa melapisi tutup kukusan dengan kain agar bolu tidak basah karena uap air.

Baca juga: Resep Soto Ayam Betawi, Aduk Perlahan Saat Kuah Mendidih Agar Santan Tidak Pecah

Berikut resep bolu pisang kukus dilansir dari YouTube atha naufal.

Bahan-Bahan:

- 9 buah pisang matang (jenis pisang barangan atau pisang lain sesuai selera) – sekitar 650 gram setelah dikupas

- 250 gram gula pasir

- 5 butir telur

- 300 gram tepung terigu (tepung terigu protein sedang)

- 2 sendok teh soda kue

- ¼ sendok teh garam

- 1 sendok teh vanilla

- 100 ml minyak goreng

- Margarin (untuk mengolesi loyang)

Baca juga: Resep Pepes Tahu, Peras Tahu Agar Tidak Mengandung Banyak Air

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus:

1. Haluskan Pisang:

Haluskan pisang menggunakan garpu atau alat penghalus lainnya. Jangan terlalu halus agar tekstur pisang masih terasa di bolu.
   
2. Campur Gula dan Telur:

Siapkan wadah, lalu masukkan gula pasir dan telur. Aduk hingga tercampur rata sampai gula larut.

3. Tambahkan Pisang:

Masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam campuran gula dan telur. Aduk hingga rata.

4. Tambahkan Bahan Kering:

Ayak tepung terigu bersama dengan soda kue dan garam untuk memastikan tidak ada gumpalan. Masukkan ke dalam adonan pisang, lalu aduk hingga tercampur rata.

5. Tambahkan Minyak dan Vanila:

Masukkan minyak goreng dan vanila ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada endapan minyak agar bolu tidak bantat saat dikukus.

6. Siapkan Loyang:

Olesi loyang dengan margarin agar bolu tidak lengket. Tuang adonan bolu pisang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.

7. Kukus Bolu:

Panaskan kukusan hingga air mendidih. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam kukusan. Gunakan api sedang dan kukus selama 40 menit. Pastikan menutup kukusan dengan kain atau serbet agar uap air tidak menetes ke adonan.

8. Tes Matang:

Setelah 40 menit, lakukan tes tusuk dengan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, bolu pisang sudah matang. Angkat dan keluarkan loyang dari kukusan.

9. Sajikan:

Bolu pisang bisa langsung dikeluarkan dari loyang dalam keadaan panas. Potong-potong sesuai selera dan siap disajikan.

Update berita Tribunjambi.com di Google News