Resep Nasi Goreng Kampung, Tambahkan Kencur untuk Aroma Lebih Sedap

- Minyak goreng secukupnya

- Daun kemangi dan mentimun untuk pelengkap (opsional)

Baca juga: Resep Bakmi Goreng Jawa, Lezat dan Gurih

Langkah-Langkah:

1. Haluskan Bumbu: 

Siapkan cobek, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai rawit hijau, dan terasi. Tambahkan sedikit garam agar mudah diulek. Haluskan bumbu hingga lembut, namun cabai bisa diulek kasar agar lebih terasa pedasnya.
   
2. Tumis Ikan Teri: 

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng ikan teri hingga matang dan kering. Angkat dan sisihkan.

3. Tumis Bumbu Halus: 

Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas dan tumis hingga harum serta matang. Pastikan bumbu tanek, namun jangan sampai terlalu kering.

4. Tambahkan Telur: 

Pecahkan telur dan masukkan ke dalam wajan. Orak-arik telur hingga matang.

5. Campurkan Nasi: 

Masukkan nasi dingin ke dalam wajan. Aduk rata nasi dengan bumbu dan telur hingga merata. Tambahkan potongan daun bawang dan cabai rawit merah. Masak dengan api besar agar nasi gorengnya mendapatkan rasa smokey yang khas.

6. Koreksi Rasa: 

Cicipi nasi gorengnya, tambahkan garam atau penyedap jika diperlukan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan matang sempurna.

7. Penyajian: 

Sajikan nasi goreng kampung di piring, tambahkan potongan mentimun dan daun kemangi untuk lalapan. Taburkan bawang merah goreng di atasnya untuk menambah rasa renyah.

Selamat mencoba resep nasi goreng kampung dengan kencur yang gurih dan nikmat ini! Jangan lupa untuk bagikan hasil masakan Anda di media sosial dan mention saya ya!

Update berita Tribunjambi.com di Google News