Resep Ayam Lada Hitam, Masukkan Lada Hitam Saat Menumis Bawang

- Bawang merah, iris tipis

- Bawang putih, cincang kasar

- Bawang bombay, iris tipis

- Paprika hijau, buang bijinya dan potong tipis

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap ikan (opsional)

- 3 sdm kecap manis

- 2 sdm saus tomat (bisa diganti dengan saus sambal jika suka pedas)

- 1 sdm kecap Inggris (opsional)

- 1 sdt gula pasir

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya untuk penyesuaian rasa

Baca juga: Resep Peyek Kacang Renyah, Pastikan Daun Jeruk Tipis Agar Aroma Lebih Wangi

Cara Membuat Ayam Lada Hitam:

1. Marinasi Ayam:

   - Potong dadu dada ayam yang sudah difillet. 

   - Marinasi ayam dengan garam, kaldu bubuk, lada putih, dan minyak wijen. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras secukupnya agar ayam berbalut rata. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna.