Resep Praktis
Resep Soto Ayam Lamongan, Goreng Ayam Sebelum Disuwir
Resep Soto Ayam Lamongan lengkap dengan koya gurih dan kuah yang segar. Simak cara membuatnya dengan bahan-bahan sederhana untuk hidangan lezat.
lihat foto
- Bawang goreng
- Daun seledri (iris tipis)
- Sambal rawit (opsional)
Baca juga: Resep Ikan Bakar Gurame, Goreng Ikan Sebelum Dibakar
Cara Membuat:
1. Rebus Ayam:
- Rebus ayam dengan 2,5 liter air hingga mendidih. Setelah itu, buang kotoran dan buih yang muncul di permukaan air.
2. Haluskan Bumbu:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica dengan sedikit minyak agar mudah diblender.
3. Tumis Bumbu:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.
4. Campurkan Bumbu dengan Kuah:
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan sedikit micin jika suka. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Goreng Ayam:
- Setelah ayam matang, angkat dan goreng ayam sebentar hingga kecokelatan. Jangan terlalu lama menggoreng agar ayam tetap lembut.
6. Membuat Koya:
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.