Resep Pepes Tahu Jamur Tiram, Panggang Pepes untuk Aroma yang Lebih Kuat

- Cabai rawit: Sesuai selera

- Garam: 1 sendok teh

Baca juga: Resep Rica-Rica Ikan Tongkol, Cita Rasa Pedas dan Segar

Cara Membuat:

1. Siapkan Bumbu Halus

   - Haluskan kunyit, kencur, bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Bumbu bisa dihaluskan secara manual, menggunakan blender, atau chopper sesuai selera.

2. Hancurkan Tahu

   - Masukkan tahu kuning ke dalam wadah, lalu haluskan secara manual. Gunakan tahu sutra agar hasilnya lebih lembut dan gurih.

3. Campur Bumbu dan Tahu

   - Setelah tahu halus, tambahkan bumbu halus yang telah disiapkan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam tahu.

4. Tambahkan Jamur Tiram dan Kemangi

   - Masukkan jamur tiram yang telah direndam dan diperas, lalu tambahkan juga daun kemangi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

5. Bungkus dengan Daun Pisang

   - Siapkan daun pisang, letakkan campuran tahu dan jamur secukupnya di atasnya, lalu bungkus dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.

6. Kukus Pepes

   - Siapkan panci kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Tata pepes tahu di dalam panci, lalu kukus selama 25 menit dengan api sedang.

7. Sajikan

   - Setelah matang, angkat pepes dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Pepes tahu siap disantap dengan nasi hangat.

Resep Pepes Tahu ini sangat cocok untuk menu makan siang ataupun makan malam. Aromanya yang wangi dan rasanya yang gurih pasti disukai oleh keluarga. Selamat mencoba!

Update berita Tribun Jambi di Google News