Resep Gulai Ikan Nila, Sajian Lezat dengan Kuah Gurih yang Menggugah Selera

TRIBUNJAMBI.COM - Gulai ikan nila adalah hidangan yang kaya akan rasa dengan kuah santan yang gurih dan rempah-rempah yang khas. 

Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat gulai ikan nila yang lezat di rumah.

Berikut resep gulai ikan nila dilansir dari YouTube dapur mama.

Baca juga: Resep Martabak Mie, Camilan Gurih yang Mudah dan Lezat

Bahan-bahan:

- 3 ekor ikan nila, dibersihkan (buang sisik dan kotorannya)

- Bumbu marinasi siap pakai

- 4 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 3 butir kemiri

- Kunyit bubuk secukupnya

- 1 sendok makan ketumbar

- 300 ml air

- Gula secukupnya

- Garam secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

- 1 sachet santan bubuk (atau santan kental/santan asli sesuai selera)

- Minyak untuk menumis dan menggoreng

- Bawang goreng untuk taburan

Baca juga: Resep Sambal Ikan Asin, Lezat dan Pedas untuk Lauk Nasi

Cara Membuat:

1. Marinasi Ikan

Baluri ikan nila dengan bumbu marinasi siap pakai hingga merata. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap sempurna.

2. Mempersiapkan Bumbu Halus

Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit bubuk, dan ketumbar hingga halus. Bumbu ini akan memberikan rasa yang kaya pada gulai.

3. Menggoreng Ikan

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan nila yang telah dimarinasi hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Menumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus yang telah di-blender hingga matang dan harum.

5. Membuat Kuah Gulai

Tambahkan air sekitar 300 ml ke dalam wajan, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan air. Tunggu hingga air mendidih.

6. Mengatur Rasa

Setelah air mendidih, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga merata dan cek rasa sesuai selera Anda.

7. Menambahkan Santan

Masukkan satu sachet santan bubuk ke dalam kuah. Anda juga bisa menggunakan santan kental atau santan asli sesuai selera. Aduk hingga santan tercampur rata dan kuah kembali mendidih.

8. Memasak Ikan dalam Kuah Gulai

Masukkan ikan nila yang telah digoreng ke dalam kuah. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan. Pastikan ikan tidak terlalu lama dimasak agar tidak hancur.

9. Penyajian

Setelah matang, matikan api dan sajikan gulai ikan nila dalam piring saji. Taburi dengan bawang goreng untuk menambah aroma dan rasa.

Gulai ikan nila ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Kuahnya yang gurih dan kaya rempah akan membuat makan Anda semakin nikmat. Selamat mencoba!

Update berita Tribun Jambi di Google News