Resep Ayam Goreng Merah, Pastikan Ayam Tidak Terlalu Besar

- Pewarna makanan merah secukupnya

- 1 sdt ketumbar bubuk

- Soda kue atau baking soda secukupnya (opsional jika tidak menggunakan telur)

- Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Sambal Merah ala Rumah Makan Padang, Jangan Rebus Cabai Terlalu Lama

Langkah-langkah:

1. Persiapan Ayam:

   - Potong ayam sesuai selera, sebaiknya tidak terlalu besar agar bumbu mudah meresap.

   - Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu agar bumbu lebih mudah meresap.

2. Bumbu Ayam:

   - Parut atau haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, cabe bubuk, dan paprika bubuk.

   - Tambahkan ketumbar bubuk untuk memberikan aroma khas pada ayam.

   - Masukkan tepung beras atau tepung maizena ke dalam campuran bumbu. 

   - Tambahkan telur dan pewarna makanan merah sesuai selera. Aduk hingga merata.

   - Jika tidak menggunakan telur, tambahkan soda kue atau baking soda sebagai pengganti.

3. Proses Marinasi: