Resep Bihun Goreng Ala Solaria, Orak Arik Telur Jangan Terlalu Halus

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bihun goreng ala solaria yang menggugah selera.

Untuk membuat bihun goreng ini, gunakan wajah besar agar proses penggorengan lebih mudah dan bihun matang merata, gunakan wajan dengan ukuran yang besar.

Telur yang diorak-arik kasar memberikan tekstur dan rasa yang lezat pada bihun goreng.

Baca juga: Resep Bakwan Jagung Renyah, Goreng dengan Api Sedang Agar Matang Sempurna

Berikut resep bihun goreng solaria dilansir dari YouTube Puguh Kristanto Kitchen.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

- 200 gram bihun kering

- 2 butir telur (diorak-arik kasar)

- 3 siung bawang putih (cincang halus)

- 3 siung bawang merah (cincang halus)

- 2 buah sosis (iris tipis)

- 4 butir bakso sapi (iris tipis)

- 1 sdm kecap asin

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt lada bubuk

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdm saus Raja Rasa

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt gula pasir

- Garam secukupnya

- Air secukupnya (untuk merendam bihun)

- Minyak goreng secukupnya

- Sayuran (sawi, kol, daun bawang, daun seledri sesuai selera)

Baca juga: Resep Telur Barendo Ala Padang, Tuang Adonan Telur dengan Agak Tinggi ke Penggorengan

Cara Membuat Bihun Goreng Ala Solaria:

1. Persiapan Bihun

1. Didihkan air, lalu tuangkan air panas ke dalam mangkuk berisi bihun kering. Rendam bihun hingga empuk, namun jangan terlalu lama agar tidak terlalu lembek.

2. Setelah bihun empuk, tiriskan dan sisihkan.

2. Menumis Bahan

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Masukkan telur yang sudah dikocok, lalu orak-arik kasar.

2. Tambahkan cincangan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.

3. Masukkan irisan sosis dan bakso sapi, kemudian tumis kembali hingga bahan-bahan matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.

3. Memasak Bihun

1. Masukkan bihun yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air untuk menjaga tekstur bihun agar tidak terlalu kering.

2. Bumbui dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, lada bubuk, minyak wijen, saus Raja Rasa, kaldu bubuk, gula, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan bihun meresap bumbu.

4. Menambahkan Sayuran

1. Masukkan sayuran seperti sawi, kol, daun bawang, dan daun seledri. Masak hingga sayuran layu dan bihun matang sempurna.

2. Aduk bihun goreng hingga kering dan wangi. 

Bihun goreng ala Solaria siap disajikan! Nikmati bersama keluarga sebagai menu makan siang atau malam. Hidangan ini cocok disantap dengan acar atau sambal untuk menambah kenikmatan.

Update berita Tribun Jambi di Google News