Resep Bakwan Jagung Renyah, Goreng dengan Api Sedang Agar Matang Sempurna

- 2 sendok makan tepung beras

- 3 sendok makan tepung terigu

- Air secukupnya

- Minyak goreng untuk menggoreng

Baca juga: Resep Nasi Bakar Cumi, Bisa untuk Stok Lauk

Cara Membuat Bakwan Jagung:

1. Persiapan Bahan

1. Serut jagung menggunakan pisau hingga ke pangkalnya, kemudian kerik bagian yang tersisa untuk mengeluarkan sari-sarinya.

2. Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit, daun bawang, dan daun seledri sesuai instruksi di atas.

2. Membuat Adonan Bakwan

1. Campurkan jagung yang telah diserut dan dikerik dengan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, daun bawang, dan daun seledri dalam sebuah wadah.

2. Tambahkan satu butir telur ke dalam campuran tersebut.

3. Bumbui dengan garam, lada, dan penyedap rasa seperti Masako atau kaldu jamur.

4. Masukkan tepung beras dan tepung terigu dengan perbandingan lebih banyak tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.

5. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental, namun tidak terlalu encer.

3. Menggoreng Bakwan Jagung