Resep Soto Daging Sapi, Sajian Berkuah untuk Hidangan Sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM - Apakah Anda mencari resep masakan berkuah yang nikmat untuk menu sehari-hari? 

Soto daging sapi bisa menjadi pilihan yang tepat.

Dengan kuah gurih yang kaya rempah, soto daging sapi tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan. 

Baca juga: Resep Bola Ubi yang Lezat untuk Camilan Weekend

Yuk, coba resep soto daging sapi berikut ini dirangkum dari YouTube Ceceromed Kitchen. 

Bahan-bahan Soto Daging Sapi:

Bumbu yang Dihaluskan:

- 5 butir kemiri, disangrai

- 1 sdm lada butiran, disangrai

- 2 sdm ketumbar butiran, disangrai

- 1/2 sdm jinten, disangrai

- 19 siung bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 3 ruas jari kunyit

- 3 cm lengkuas

- 3 cm jahe

- 2 ruas jari kencur

- 3 batang sereh

- 5 lembar daun salam

- 10 lembar daun jeruk

- 1 sdm garam

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Bahan Utama:

- 750 gram daging sapi

- 3,5 liter air untuk merebus daging sapi

- 1 sdm garam

- 1 sdm gula pasir

- 1/2 sdm kaldu sapi bubuk

- Daun bawang

- Bawang merah goreng

- Bawang putih goreng

Bahan Pelengkap Soto Daging Sapi:

- Toge pendek

- Tomat merah

- Sambal cabai rawit

- Jeruk nipis

- Daun bawang

- Seledri

- Bawang merah goreng krispi

- Bawang putih goreng krispi

- Kecap manis (jika suka)

- Nasi

Baca juga: Resep Chicken Katsu, Menu Spesial untuk Akhir Pekan

Langkah-langkah Membuat Soto Daging Sapi:

1. Sangrai Bumbu: 

Sangrai kemiri, lada, ketumbar, dan jinten. Haluskan.

2. Haluskan Bumbu Lain: 

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, dan kencur. Campurkan dengan bumbu halus yang sudah disangrai.

3. Tumis Bumbu: 

Goreng bumbu halus tadi. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan garam.

4. Rebus Daging: 

Rebus daging sapi dalam panci presto. Simpan air kaldu.

5. Potong Daging: 

Potong daging sapi sesuai selera.

6. Masak Daging dengan Kaldu: 

Masukkan potongan daging sapi ke dalam kaldu. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis.

7. Tambahkan Bumbu: 

Masukkan garam, gula, dan kaldu sapi bubuk. Tambahkan daun bawang, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.

8. Sajikan: 

Hidangkan soto daging dengan bahan pelengkap seperti toge, tomat, jeruk nipis, daun bawang, seledri, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan sambal cabai rawit.

9. Soto Daging Siap Dinikmati: 

Soto daging sapi siap dihidangkan bersama nasi hangat dan kecap manis jika suka.

Nikmati kelezatan soto daging sapi yang hangat dan gurih ini untuk menyempurnakan hidangan sehari-hari Anda. Selamat mencoba!

Update berita Tribun Jambi di Google News