Resep Kue Pukis Empuk, Camilan Manis yang Disukai Anak-anak

TRIBUNJAMBI.COM – Kue pukis adalah camilan manis dan lembut yang sering ditemukan di pinggir jalan dengan topping meses atau keju. 

Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah resep kue pukis empuk yang mudah diikuti, dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan-bahan:

- 1 butir telur

- 2 butir kuning telur

- 150 gram gula pasir

- 250 gram tepung terigu

- 50 gram margarin + 20 ml minyak goreng

- Vanili bubuk (secukupnya)

- Pasta coklat (secukupnya)

Bahan Santan:

- 65 ml santan

- 260 ml air

- ¼ sendok teh garam

- 1 bungkus kental manis

- 1 lembar daun pandan

Bahan Biang:

- 2 sendok makan tepung terigu

- 1 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh ragi instan

- 50 ml air hangat

Baca juga: Resep Udang Saus Padang, Menu Lezat untuk Makan Siang

Langkah-Langkah Membuat Kue Pukis:

1. Membuat Biang:

Campurkan 2 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok teh ragi instan. Tambahkan 50 ml air hangat, aduk rata, dan diamkan selama 10 menit hingga mengembang.

2. Membuat Campuran Santan:

Campurkan 65 ml santan, 260 ml air, ¼ sendok teh garam, dan 1 bungkus kental manis. Tambahkan daun pandan, lalu masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.

3. Mencampur Bahan:

Lelehkan margarin dan minyak goreng. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 butir telur, 2 kuning telur, dan 150 gram gula pasir. Mixer hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit dan campuran santan secara bergantian, mixer hingga rata.

4. Menambahkan Bahan Biang: 

Masukkan adonan biang ke dalam campuran bahan, aduk rata. Kemudian tambahkan margarin dan minyak goreng yang telah dilelehkan, aduk hingga tercampur rata.

5. Proses Pengembangan:

Diamkan adonan selama 1 jam. Setelah itu, aduk rata.

6. Membagi dan Menambahkan Pasta Coklat:

Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta coklat secukupnya pada salah satu bagian adonan, aduk rata.

7. Memanggang Kue Pukis:

Tuang adonan ke dalam cetakan kue pukis, tambahkan campuran adonan coklat jika diinginkan. Masak hingga matang. Oleskan margarin pada kue yang sudah matang.

8. Sajikan:

Kue pukis empuk siap dihidangkan sebagai camilan favorit keluarga.

Nikmati kue pukis homemade yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!

Update berita Tribun Jambi di Google News