Resep Kepiting Saus Padang yang Lezat untuk Menu Spesial

- 2 sdm saus tiram

Baca juga: Resep Telur Dadar Padang yang Gurih dan Lezat untuk Weekend

Cara Membuat Kepiting Saus Padang:

1. Persiapan Awal: 

Bersihkan kepiting dan jagung manis. Rebus kepiting dalam air mendidih hingga matang, dan jangan buang air rebusannya karena akan digunakan sebagai kaldu.

2. Menghaluskan Bumbu: 

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah menggunakan blender atau cobek.

3. Menyiapkan Bahan Tambahan: 

Potong bawang bombay, tomat, sereh, daun jeruk, dan daun bawang sesuai selera.

4. Menumis Bumbu: 

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bawang bombay, sereh, dan daun jeruk. Tuang air kaldu rebusan kepiting ke dalam tumisan.

5. Menambah Bumbu: 

Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Masukkan saus sambal, saus tomat, dan saus tiram. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.

6. Memasak Kepiting dan Jagung: 

Masukkan kepiting yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan jagung manis dan potongan tomat. Masak hingga bumbu meresap sempurna.

7. Menambahkan Telur dan Daun Bawang: