Resep Sayur Lodeh untuk Menu Makan Siang

TRIBUNJAMBI.COM - Sayur lodeh adalah pilihan yang sempurna untuk menu makan siang hari ini.

Hidangan berkuah santan dengan aneka sayuran ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat.

Ikuti resep sayur lodeh berikut untuk menciptakan hidangan spesial yang pasti disukai seluruh keluarga.

Baca juga: Resep Sambal Matah Bali yang Cocok untuk Ikan dan Ayam

Berikut resep sayur lodeh dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan dan Cara Membuat Sayur Lodeh

Bahan-Bahan:

- 50 gram ikan teri

- 1 buah labu siam

- 10 kotak tahu

- 6 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 6 buah cabai merah keriting

- 7 buah cabai rawit

- 1 buah tomat merah

- 1 ruas lengkuas

- 2 lembar daun salam

- 500 ml santan

- 1,5 sendok teh gula

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Baca juga: Resep Cumi Hitam Pedas, Menu Lezat untuk Makan Siang dan Bekal Anak Sekolah

Langkah-Langkah:

1. Siapkan Ikan Teri:

- Rendam ikan teri dalam air panas selama 10 menit.

- Cuci bersih dan tiriskan.

2. Persiapkan Bahan:

- Potong-potong labu siam, tahu, dan bahan lainnya sesuai kebutuhan.

3. Goreng Tahu:

- Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecokelatan.

- Angkat dan tiriskan.

4. Tumis Bumbu:

- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

- Masukkan ikan teri, aduk rata.

5. Masak dengan Santan:

- Tambahkan santan ke dalam tumisan bumbu.

- Aduk rata hingga mendidih.

6. Tambahkan Bumbu:

- Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk.

- Aduk rata hingga bumbu meresap.

7. Masukkan Sayuran:

- Tambahkan tahu goreng dan labu siam.

- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan sayuran matang.

8. Sajikan:

- Masukkan tomat merah yang telah dipotong-potong.

- Aduk sebentar dan sayur lodeh siap dihidangkan.

Nikmati sayur lodeh ini sebagai menu spesial untuk makan siang di akhir pekan bersama keluarga. Selamat mencoba!

Update berita Tribun Jambi di Google News