Resep Cumi Hitam Pedas, Menu Lezat untuk Makan Siang dan Bekal Anak Sekolah

TRIBUNJAMBI.COM - Resep cumi hitam pedas bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau bekal anak sekolah.

Dengan rasa unik dan tampilan menarik, cumi hitam ini pasti akan memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya.

Ikuti resep mudah ini untuk membuat cumi hitam pedas yang lezat dan menggugah selera.

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau untuk Menu Bergizi Anak-anak di Rumah

Berikut ini resep cumi hitam pedas dilansir dari Dapur Sherly.

Bahan-Bahan:

- 800 gram cumi

- 4 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 10 buah cabai rawit

- 5 buah cabai merah

- 5 buah cabai hijau

- 1 buah tomat

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 1 batang daun bawang

- 1 batang serai

- 2 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 2 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh gula merah

- 1/2 sendok teh lada bubuk

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan minyak wijen

- Air secukupnya

- Minyak goreng untuk menumis

Baca juga: Resep Sambal Matah Bali yang Cocok untuk Ikan dan Ayam

Langkah-Langkah:

1. Bersihkan Cumi:

- Cuci bersih cumi tanpa membuang tintanya terlalu banyak.

- Lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.

- Iris semua bahan yang diperlukan.

2. Tumis Bumbu:

- Panaskan minyak goreng di wajan.

- Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan harum.

3. Masak Cumi:

- Masukkan cumi ke dalam wajan.

- Tambahkan garam, gula pasir, lada, saus tiram, gula merah, dan minyak wijen. Aduk rata.

4. Tambahkan Air:

- Tuang air secukupnya dan masak hingga cumi matang.

5. Sajikan:

- Tambahkan cabai, daun bawang, dan tomat. Aduk hingga rata.

- Cumi hitam pedas siap disajikan sebagai menu makan siang atau bekal anak sekolah.

Selamat mencoba resep cumi hitam pedas yang lezat ini!

Update berita Tribun Jambi di Google News