Resep Bubur Kacang Hijau untuk Menu Bergizi Anak-anak di Rumah

TRIBUNJAMBI.COM - Ingin menyajikan menu bergizi untuk anak-anak di rumah atau mencari ide jualan?

Coba resep bubur kacang hijau yang praktis dan lezat ini.

Sebelum diolah, cuci bersih kacang hijau dengan mencucinya berkali-kali.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Ketumbar yang Menggugah Selera

Simak resep lengkapnya yang dilansir dari YouTube Ardiyanti Ulyana.

Bahan-Bahan Bubur Kacang Hijau:

- 1000 gram kacang hijau

- 4000 ml air mentah

- 1 sdt garam

- 2 lembar daun pandan

- 1 jempol jahe, belah menjadi 3 bagian

- 500 gram gula pasir

- 8 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 100 ml air

Bahan Kuah Santan:

- 2000 ml air

- 200 gram susu kental manis

- 200 ml santan kental

- 4 sdt garam

Baca juga: Resep Ayam Kecap Sederhana untuk Lauk Harian

Langkah-Langkah Membuat Bubur Kacang Hijau:

1. Cuci bersih kacang hijau dengan remasan untuk menghilangkan debu. Buang kacang hijau yang mengapung dan cuci berkali-kali hingga bersih.

2. Rebus kacang hijau dengan api sedang hingga mendidih.

3. Diamkan kacang hijau dalam panci tertutup selama 30 menit.

4. Tambahkan daun pandan dan jahe, lalu nyalakan kembali api dan masak selama 7 menit dengan panci tertutup.

5. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.

6. Tambahkan larutan tapioka dan aduk bubur dengan api kecil hingga mengental.

Langkah-Langkah Membuat Kuah Santan:

1. Panaskan air dan tambahkan daun pandan.

2. Tambahkan susu kental manis, santan, dan garam, aduk rata.

3. Aduk terus kuah santan hingga mendidih.

Selamat mencoba resep bubur kacang hijau ini di rumah!

Update berita Tribun Jambi di Google News