Resep Orek Tempe Kering yang Bisa Jadi Stok Lauk Sehari-Hari

- Bawang goreng (opsional)

Baca juga: Resep Cumi Goreng Tepung yang Gurih dan Renyah

Langkah-Langkah Membuat Orek Tempe Kering:

1. Potong Tempe:

Potong tempe kecil memanjang sesuai selera. Goreng tempe di minyak panas hingga kering. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan Bumbu:

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah.

3. Tumis Bumbu:

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.

4. Tambahkan Cabai:

Masukkan irisan cabe rawit dan cabe merah. Tumis hingga layu.

5. Masak Gula Merah dan Asam Jawa:

Tambahkan gula merah, sedikit air, dan air asam jawa ke dalam tumisan. Masak hingga mengental.

6. Masukkan Tempe:

Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan kecap manis secukupnya dan aduk rata.

7. Tambahkan Bawang Goreng:

Tambahkan bawang goreng jika diinginkan. Orek tempe kering siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News