Resep Perkedel Kentang, Mudah dan Murah

TRIBUNJAMBI.COM - Jika Anda mencari resep camilan atau teman makan nasi yang lezat dan mudah dibuat, perkedel kentang bisa menjadi pilihan yang tepat.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat perkedel kentang yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Sebelum menggoreng perkedel, celupkan ke telur agar tidak gampang buyar.

Baca juga: Resep Semur Ayam, Bisa Tambahkan Telur Rebus

Berikut ini adalah resep perkedel kentang dilansir dari YouTube mbok midut.

Bahan-Bahan:

- 1500 gram kentang

- 7 siung bawang putih

- 1 batang daun seledri

- 2 batang daun bawang

- 1 butir telur

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu bubuk

- 2 sendok teh lada bubuk

- 1/4 sendok teh MSG (penyedap rasa)

- 1/4 sendok teh kunyit bubuk

- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Untuk Baluran Luar:

- 3 butir telur (kocok lepas)

Baca juga: Resep Bihun Goreng Enak, Tambahkan Jamur Kuping

Langkah-Langkah Membuat Perkedel Kentang:

1. Persiapan Bahan:

- Cincang halus bawang putih.

- Iris tipis daun bawang dan daun seledri.

- Potong-potong kentang menjadi bagian kecil agar lebih cepat matang saat digoreng.

2. Menggoreng Kentang:

- Goreng potongan kentang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

- Goreng bawang putih cincang sebentar dalam minyak panas hingga harum, tetapi jangan sampai gosong.

3. Membuat Adonan Perkedel:

- Campurkan kentang goreng, bawang putih goreng, daun bawang, daun seledri, lada bubuk, MSG, garam, kaldu bubuk, dan kunyit bubuk dalam satu wadah.

- Aduk rata sambil menghaluskan kentang selagi masih panas.

- Masukkan satu butir telur ke dalam campuran dan aduk hingga rata.

4. Mencetak Perkedel:

- Ambil sejumput adonan dan cetak sesuai selera, bisa berbentuk bulat pipih atau sesuai bentuk yang diinginkan.

5. Menggoreng Perkedel:

- Celupkan perkedel yang telah dicetak ke dalam telur kocok.

- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah di luar.

- Angkat dan tiriskan.

6. Penyajian:

- Perkedel kentang siap disajikan. Nikmati sebagai camilan atau teman makan nasi Anda.

Update berita Tribun Jambi di Google News