Resep Kwetiau Goreng Lezat untuk Masakan Hari Ini

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kwetiau goreng yang bisa menjadi menu spesial untuk akhir pekan.

Kwetiau goreng sering disajikan di restoran atau kafe dengan berbagai tambahan seperti seafood atau daging.

Menu ini mudah dibuat dan harganya terjangkau.

Baca juga: Resep Tongseng Ayam Lezat untuk Menu Makan Siang

Berikut resep kwetiau goreng yang dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-Bahan Kwetiau Goreng

- 1 kg kwetiau basah

- 4 sdm kecap manis

- 1 ikat sawi hijau

- 1 buah wortel

- 1 buah kol ukuran kecil

- Daun bawang secukupnya

- 2 buah sosis

- 1 buah kekian ikan (opsional)

- 100 gram kulit ayam campur daging ayam

Bumbu Halus:

- 11 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 6 butir kemiri sangria

- 1 genggam cabai merah keriting

Bahan Tambahan:

- Minyak goreng untuk menumis bumbu

- 3 butir telur

- 250 ml air

- 1 sdt lada bubuk

- 1 sdm garam

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt kaldu bubuk

- Bawang merah goreng untuk taburan

Baca juga: Resep Soto Ayam Bening yang Menggugah Selera

Langkah-Langkah Membuat Kwetiau Goreng

1. Persiapan Kwetiau:

Campurkan kwetiau dengan kecap manis, aduk rata, dan sisihkan.

2. Persiapan Bahan:

Potong-potong sawi hijau, wortel, kol, daun bawang, sosis, dan kekian ikan. Cuci bersih semua bahan.

3. Membuat Bumbu Halus:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, dan cabai merah keriting.

4. Menumis Bumbu:

Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kulit ayam dan aduk rata hingga matang.

5. Menambahkan Telur:

Pindahkan bumbu ke satu sisi wajan. Orak-arik telur di sisi lainnya. Setelah telur matang, campurkan dengan bumbu.

6. Menambahkan Sayuran dan Daging:

Masukkan wortel, sosis, dan kekian ikan ke dalam wajan. Aduk rata.

7. Bumbu Pelengkap:

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, dan air. Aduk hingga rata dan masak hingga sayuran mulai layu.

8. Memasak Kwetiau:

Masukkan kwetiau, sawi hijau, dan kol. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan kwetiau matang sempurna.

9. Penyajian:

Angkat dan taburi dengan bawang merah goreng sebelum disajikan.

Kwetiau goreng siap dihidangkan sebagai menu spesial untuk hari ini. Selamat menikmati!

Update berita Tribun Jambi di Google News