Resep Ayam Bumbu Bali, Gunakan Ayam Kampung untuk Rasa Autentik

- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 2 cm jahe

- 2 cm lengkuas

- 2 cm kunyit

- 3 butir kemiri, sangrai

- 1 sendok teh terasi bakar

- Garam dan gula secukupnya

Baca juga: Resep Kwetiau Goreng, Gunakan Api Besar saat Menumis

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.

4. Tuang air ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.

5. Angkat ayam bumbu Bali dan sajikan di atas piring saji. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News