Resep Ayam Bumbu Bali, Gunakan Ayam Kampung untuk Rasa Autentik

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam bumbu bali yang menggugah selera.

Untuk membuat menu ini, gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih lezat dan autentik.

Jika Anda ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.

Baca juga: Resep Tahu Goreng, Gunakan Tahu Coklat

Berikut resep ayam bumbu bali yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun jeruk

- 500 ml air

- 3 sendok makan minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

- 8 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 2 cm jahe

- 2 cm lengkuas

- 2 cm kunyit

- 3 butir kemiri, sangrai

- 1 sendok teh terasi bakar

- Garam dan gula secukupnya

Baca juga: Resep Kwetiau Goreng, Gunakan Api Besar saat Menumis

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.

4. Tuang air ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.

5. Angkat ayam bumbu Bali dan sajikan di atas piring saji. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News