Resep Bubur Sumsum, Gunakan Santan Segar dari Kelapa Parut

- Campurkan tepung beras dengan sedikit santan, aduk hingga menjadi adonan yang halus dan tidak bergerindil.

- Didihkan sisa santan bersama daun pandan dan garam dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

- Masukkan adonan tepung beras ke dalam santan mendidih. Aduk terus hingga adonan mengental dan matang. Angkat dan sisihkan.

- Campurkan gula merah, air, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api sedang hingga gula merah larut dan kuah mendidih.

- Saring kuah gula merah untuk menghilangkan kotoran atau serat gula yang belum larut. Sisihkan.

- Tuangkan bubur sumsum ke dalam mangkuk saji.

- Siram dengan kuah gula merah di atasnya.

- Bubur sumsum siap dinikmati selagi hangat atau dingin sesuai selera.

Update berita Tribun Jambi di Google News