Resep Soto Daging, Tambahkan Kecambah dan Tomat Utuh

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep soto daging untuk masakan sehari-hari.

Soto daging ini nikmat disantap dengan tambahan kecambah, tomat utuh, serta daun bawang.

Bahan-bahan untuk membuatnya pastikan yang berkualitas dan masih segar agar rasanya juga nikmat.

Baca juga: Resep Dadar Jagung Tanpa Terigu, Hasilnya Tetap Krispi

Berikut resep soto daging dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

500 gr daging sapi

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

6 butir kemiri (disangrai dulu)

2 ruas jari jahe

3 ruas jari kunyit

1 ruas jari kencur

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk

2 1/2 liter air

5 lembar daun bawang

2 1/2 sdt garam

4 sdt kaldu sapi bubuk

3 sdt gula pasir

1/4 sdt micin

Tambahan:

kecambah

jeruk nipis

tomat

daun seledri

daun bawang

bawang goreng

sambal : cabe rawit direbus

Baca juga: Resep Udang Butter Caramelized, Pastikan Bawang Merah dan Bawang Putih Utuh

Langkah-langkah membuat soto daging:

1. Rebus daging sebentar, buang kotorannya. Buang air rebusan pertama, rebus lagi di air baru. Rebus sampai daging empuk.

2. Potong daging kecil-kecil.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, kencur.

4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk.

5. Tambahkan merica, ketumbar ubuk.

6. Air rebusan daging tadi tambahkan bumbu tumis barusan.

7. Masukkan daging, masak hingga mendidih.

8. Tambahkan garam, gula, penyedap.

9. Masukkan daun bawang.

10. Soto daging siap disajikan dengan kecambah, jeruk nipis, tomat, seledri, daun bawang, bawang goreng.

Update berita Tribun Jambi di Google News