Resep Praktis
Resep Kari Kambing, Nikmat Disajikan dengan Roti Canai
Resep kari kambing: Rebus daging kambing dalam air mendidih selama 10 menit untuk menghilangkan bau prengus. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
lihat foto
Bumbu Halus:
1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri, sangrai
4. 3 cm jahe
5. 2 cm kunyit
6. 1 sdt ketumbar
7. 1/2 sdt jintan
8. 1 sdt merica
9. 2 buah cabai merah besar (opsional, jika suka pedas)
Baca juga: Resep Tengkleng Kambing, Gunakan Bagian Iga atau Kaki
Langkah-Langkah:
- Rebus daging kambing dalam air mendidih selama 10 menit untuk menghilangkan bau prengus. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang sempurna.
- Masukkan daging kambing yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu.
Berita Terkait
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.