Resep Bika Ambon, Nikmat untuk Disantap Bersama Kopi

Inilah resep bika ambon

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bika ambon yang menggugah selera.

Bika ambon merupakan salah satu kue basah khas Medan yang nikmat.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia.

Baca juga: Resep Kwetiau Goreng, Tambahkan Udang dan Ayam

Berikut resep bika ambon dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan biang:

2 sdt ragi

1 sdm gula pasir

1 sdm tepung terigu

150 ml air hangat

Bahan utama:

8 kuning telur

2 butir telur utuh

250 gr tepung tapioka

200 gr gula pasir di blander

Bahan santan:

350 ml santan

2 sereh

1 sdt kunyit bubuk (bisa lebih)

1/2 sdt garam

6 lembar daun jeruk

1 sdm margarin

Baca juga: Resep Kwetiau Goreng, Tambahkan Udang dan Ayam

Langkah-Langkah membuat bika ambon:

1. Masak santan, serai, kunyit bubuk, garam, daun jeruk, margarin. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.

2. Campurkan air hangat, ragi, gula pasir. Diamkan 15 menit.

3. Campurkan kuning telur, terigu, gula, terigu, aduk rata.

4. Masukkan santan, adukrata.

5. Masukkan adonan biang, aduk rata. Diamkan 1 jam.

6. Panaskan Loyang.

7. Aduk perlahan adonan yang didiamkan. Masukkan ke Loyang. Masak hingga matang.

8. Bika ambon siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News