Resep Semur Ayam, Tambahkan Santan untuk Rasa Lebih Kaya

- 1 liter air

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 butir kemiri, sangrai

- 1 sdt ketumbar, sangrai

- 1/2 sdt jintan, sangrai

Baca juga: Resep Bola Daging untuk Inspirasi Masakan Idul Adha

Cara Memasak Semur Ayam:

- Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan.

- Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut.

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang sempurna.

- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.

- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata agar ayam terbalut bumbu.