Resep Bubur Sumsum dengan Siraman Larutan Gula Merah

Cara Membuat:

Bubur Sumsum:

1. Campurkan santan dengan garam dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga santan mendidih.

2. Larutkan tepung beras dengan sedikit air hingga membentuk adonan yang halus. Tuangkan larutan tepung beras ke dalam santan yang mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang.

3. Masak bubur dengan api kecil sambil terus diaduk hingga teksturnya lembut dan tidak ada gumpalan. Angkat dan sisihkan.

Saus Gula Merah:

1. Campurkan gula merah, air, daun pandan, dan sejumput garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula merah larut dan mendidih.

2. Setelah gula merah larut, angkat daun pandan dan saring saus gula untuk menghilangkan kotoran. Sisihkan.

Penyajian:

1. Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji.

2. Siram dengan saus gula merah di atasnya.

3. Bubur sumsum siap dinikmati, bisa disajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Update berita Tribun Jambi di Google News