Resep Tempe Bacem, Rebus Tempe Bersama Air Kelapa hingga Bumbu Meresap

Inilah resep tempe bacem

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tempe bacem yang bisa jadi menu masakan hari ini.

Tempe bacem adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang dimasak dengan bumbu manis.

Memasak tempe bacem perlu menyiapkan air kelapa sebagai bahan untuk mengungkep bersama rempah-rempah lainnya.

Baca juga: Resep Sup Tahu Telur untuk Menu Diet Hemat

Berikut adalah resep tempe bacem yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

- 400 gram tempe, potong sesuai selera

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 100 gram gula merah, serut

- 2 sdm kecap manis

- 1 liter air kelapa (atau air biasa jika tidak ada)

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- 1 sdt jintan

- 1 sdt merica butir (opsional)

Baca juga: Resep Tumis Tahu Ayam untuk Menu Diet Hemat

Cara Membuat:

1. Rebus tempe bersama dengan daun salam, serai, lengkuas, bumbu halus, gula merah, kecap manis, garam, dan air kelapa. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe. Proses ini memakan waktu sekitar 45-60 menit.

2. Setelah tempe matang dan bumbu meresap, angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng tempe hingga berwarna kecokelatan. Jangan terlalu lama menggoreng agar tempe tidak terlalu keras.

4. Angkat dan tiriskan tempe yang sudah digoreng. Tempe bacem siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News