Resep Mie Kocok Bandung, Nikmat dengan Kikil Melimpah

daun seledri

jeruk limau

kecap manis

Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Marinasi Ayam Sebelum Dicampur Bumbu

Langkah-langkah membuat mie kocok:

1. Masak kikil kaki sapi sampai empuk. Masak bersama daun salam.

2. Rebus kulit sapi hingga matang dan empuk.

3. Potong kecil-kecil atau sesuai selera kikil kaki sapi dan kulit sapi. Cuci bersih, masukkan ke kukusan.

4. Siapkan panci, didihkan air 3 liter.

5. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica.

6. Tumis bumbu halus, baru masukkan ke rebusan air.

7. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, bawang bombay, daun bawang, garam, kaldu sapi bubuk, gula, pala.

8. Tata mie kocok, yaitu mie kuning, toge, kulit sapi, kikil sapi, sambal, daun seledri, bawang merah goreng, jeruk limau, kecap manis. Mie kocok sipa dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News