Resep Soto Ayam Bening, Nikmat Disantap dengan Bakwan Sayur

Inilah resep soto ayam bening

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep soto bening yang menggugah selera.

Soto ini isiannya bisa ditambahkan sesuai selera.

Biasanya ada bihun, toge, sambal, perkedel dan lainnya.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Ulek, Mudah untuk Pemula

Berikut resep soto bening dilansir dari YouTube mbok midut.

Bahan:

500 gr ayam

7 siung bawang putih goreng

bumbu halus:

7 siung bawang merah

1 ibu jari jahe

1 ibu jari kunyit

1 sdm lada

2 sdm udang rebon

3 siung bawang putih

5 btr kemiri jika ada

2500 ml air

5 ibu jari lengkuas

3 bt sereh

5 lbr daun salam

5 lbr daun jeruk jika ada

2 bt daun bawang

1 bt daun sledri

2 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt msg

1 sdm sari jeruk nipis/lemon

sambel

21 bh cabai rawit merah

1 siung bawang putih

100 ml air

1/4 sdt kaldu bubuk

bakwan sayur

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 bh wortel

100 gr kol

100 gr tauge

2 bt daun bawang

8 sdm tepung terigu

2 sdm tepung beras.

1 sdt kaldu bubuk

1 sdm udang rebon

1/2 sdt garam

400 ml air

Baca juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Ulek, Mudah untuk Pemula

Langkah-langkah membuat soto bening:

1. Rebus ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.

2. Haluskan bawang putih.

3. Haluskan bawang merah, jahe, kunyit, lada, udang rebon, kemiri.

4. Tumis bawang putih, angkat dan tiriskan.

5. Tumis bawang merah, serta bumbu halus tadi.

6. Masukkan ayam, sereh, lengkuas.

7. Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, daun bawang, daun seledri.

8. Tambahkan garam, kaldu bubuk, msg, bawang putih goreng.

9. Tambahkan daun bawang dan perasan jeruk nipis.

10. Soto siap dihidangkan bersama bakwan sayur dan sambal.

Update berita Tribun Jambi di Google News