Resep Mie Gomak, Sajian Khas Medan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep mie gomak ala Medan yang kaya akan rempah.

Mie gomak bisa jadi sajian makan malam yang menggoda.

Mie yang digunakan adalah mie lidi.

Baca juga: Resep Dadar Jagung, Bentuk Adonan Tipis Saja Saat Digoreng

Berikut resep mie gomak dilansir dari YouTube Masak Mudah Rasa Wah Dapur Cincha.

Bahan:

500 gr mie lidi

50 gr udang rebon

50 gr bawang merah

50 gr cabe merah keriting

7 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

2 sdt lada bubuk

10 lembar sayur sawi

1 buah tomat

2 batang daun bawang dan daun seledri

kecap manis secukupnya

cabe rawit secukupnya (optional)

Baca juga: Resep Mie Ayam, Bisa Tambahkan Daun Ketumbar

Langkah-langkah membuat mie gomak:

1. Didihkan air, kemudian tambahkan minyak goreng.

2. Masukkan mie lidi, rebus sampai mie lunak. Angkat dan tiriskan.

3. Bilas mie dengan air mengalir, tujuannya untuk menghentikan proses masak.

4. Tumis bumbu halus, tambahkan garam, gula pasir, rawit utuh, tomat, daun bawang dan seledri, sawi. Aduk rata.

5. Masukkan mie lidi. Aduk rata.

6. Tambahan kecap manis. Aduk rata.

7. Mie gomak siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News