Resep Nasi Kebuli, Lebih Otentik dengan Beras Basmati

1 sendok teh bubuk pala

1 sendok teh bubuk kunyit

1 sendok teh bubuk kayu manis

2 sendok makan mentega

2 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Baca juga: Resep Semur Telur, Rasa Gurih dan Aroma Memikat

Cara Membuat:

1. Tumis daging kambing dengan minyak goreng hingga berubah warna. Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan serai. Aduk merata hingga rempah-rempah harum.

2. Masukkan jinten, merica bubuk, bubuk pala, bubuk kunyit, dan bubuk kayu manis ke dalam tumisan daging. Aduk rata dan biarkan rempah meresap ke dalam daging.

3. Cuci bersih beras basmati dan tambahkan ke dalam tumisan daging. Tuangkan air, tambahkan daun salam, dan beri garam secukupnya. Masak hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan nasi kebuli terkukus hingga matang dan air meresap sempurna.

5. Setelah nasi matang, tambahkan mentega dan aduk perlahan hingga merata. Biarkan nasi kebuli terasa lebih lembut dan berkilau.

6. Nasi kebuli siap disajikan. Hidangkan bersama potongan daging kambing dan hias dengan irisan wortel dan kismis untuk tampilan yang lebih menarik.

Update berita Tribun Jambi di Google News