Resep Sop Iga Sapi, Tambahkan Potongan Tulang Iga Saat Merebus

Inilah resep sop iga sapi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sop iga sapi yang hasilnya lezat dan gurih.

Sop iga sapi adalah salah satu hidangan yang sangat disukai karena kelezatan dan kehangatan rasanya.

Dengan kombinasi daging iga sapi yang lembut dan kuah yang gurih, sop iga sapi cocok disantap di berbagai kesempatan, terutama saat cuaca dingin.

Untuk rasa yang lebih kaya, Anda dapat menambahkan beberapa potong tulang iga sapi saat merebus.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Tambahkan Bubuk Cabai dalam Adonan Saus

Jika suka, tambahkan sedikit saus tomat atau saus sambal untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda.

Bahan-bahan:

Iga sapi (750 gram), potong menjadi potongan kecil

Bawang bombay (1 buah), cincang halus

Wortel (2 buah), potong dadu

Kentang (2 buah), potong dadu

Daun bawang (2 batang), iris tipis

Daun seledri (1 batang), iris tipis

Minyak sayur (2 sendok makan)

Garam (secukupnya)

Merica bubuk (secukupnya)

Kaldu sapi bubuk (1 sendok teh)

Air (1,5 liter)

Bumbu Halus:

Bawang putih (4 siung)

Jahe (1 cm)

Lengkuas (2 cm)

Merica butiran (secukupnya)

Garam (1 sendok teh)

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis, Pastikan Tidak Overcook

Langkah-langkah:

1. Haluskan bawang putih, jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu halus dengan minyak sayur hingga harum.

2. Masukkan potongan iga sapi ke dalam panci besar berisi air mendidih. Rebus iga sapi selama sekitar 30-45 menit atau hingga daging empuk. Angkat dan tiriskan.

3. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan kentang ke dalam panci berisi bumbu tumis. Aduk rata dan masak sebentar.

4. Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih.

5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu sapi bubuk ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.

6. Masukkan potongan iga sapi yang telah direbus ke dalam panci. Biarkan sop mendidih lagi dan biarkan semua bahan matang sempurna.

7. Terakhir, tambahkan daun bawang dan seledri iris ke dalam sop. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun bawang dan seledri layu.

8. Sop iga sapi siap disajikan. Hidangkan sop dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat sop iga sapi yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Update berita Tribun Jambi di Google News