Resep Ayam Goreng Mentega, Tambahkan Bubuk Cabai dalam Adonan Saus

Inilah resep ayam goreng mentega

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam goreng mentega yang hasilnya menggugah selera.

Ayam goreng mentega merupakan salah satu hidangan yang sangat populer dan disukai banyak orang karena cita rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas.

Paduan sempurna antara ayam goreng yang renyah dan saus mentega yang kaya akan rasa membuat hidangan ini cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan.

Untuk variasi rasa, tambahkan potongan cabai rawit atau bubuk cabai ke dalam saus mentega untuk memberikan sentuhan pedas.

Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng ayam.

Minyak yang panas membantu memastikan ayam matang dengan sempurna dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Baca juga: Resep Perkedel Kentang, Hasilnya Lezat dan Gurih

Bahan-bahan:

Potongan ayam (dada, paha, atau sayap) - 500 gram

Tepung terigu - ½ cangkir

Tepung maizena - ¼ cangkir

Garam - 1 sendok teh

Merica bubuk - ½ sendok teh

Telur - 1 butir, kocok lepas

Minyak goreng - secukupnya untuk menggoreng

Bahan Saus Mentega:

Mentega - 50 gram

Bawang putih - 3 siung, cincang halus

Kecap manis - 2 sendok makan

Saus tiram - 1 sendok makan

Merica bubuk - ¼ sendok teh

Air - 50 ml

Cabai merah besar - 1 buah, potong dadu kecil (opsional)

Daun bawang - untuk taburan (opsional)

Baca juga: Resep Tempe Mendoan, Pastikan Adonan Tepung Kental

Langkah-langkah:

1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica bubuk.

2. Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam sebuah mangkuk. Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga ayam terbalut rata.

3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan ayam hingga keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

4. Panaskan mentega dalam wajan lain. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan cabai merah besar (jika digunakan) dan tumis sebentar. Masukkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan air. Aduk rata dan biarkan saus mendidih dan mengental.

5. Masukkan potongan ayam goreng ke dalam saus mentega. Aduk rata hingga seluruh permukaan ayam terbalut dengan saus.

6. Ayam goreng mentega siap disajikan. Taburkan potongan daun bawang sebagai hiasan (opsional).

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat ayam goreng mentega yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Update berita Tribun Jambi di Google News