Rekomendasi Makanan Buka Puasa: Pepes Ayam Kemangi

Inilah resep pepes ayam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep pepes ayam kemangi yang bisa jadi lauk buka puasa.

Ayam bisa diolah jadi pepes dengan tambahan kemangi.

Rasanya tetap nikmat karena bumbu lebih meresap.

Baca juga: Resep Buko Pandan Jelly untuk Buka Puasa

Berikut resep pepes ayam kemangi dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

1 kg daging ayam

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

7 butir kemiri

2 ruas jari jahe

2 ruas jari kunyit

2 buah cabe merah besar

8 buah cabe rawit merah

2 1/2 sdt garam

2 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt merica bubuk

daun kemangi secukupnya

daun salam

10 lembar daun bawang

lengkuas

4-5 batang sereh

cabe rawit utuh

daun pisang + tusuk gigi

Baca juga: Resep Mie Bangladesh untuk Buka Puasa

Langkah-langkah membuat pepes ayam:

1. Cuci bersih ayam.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabai merah besar, rawit merah.

3. Masukkan bumbu ke ayam, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk. Diamkan 20 menit.

4. Siapkan daun pisang, tambah daun salam, daun bawang, lengkuas, sereh, rawit utuh, ayam yang dibumbui, bungkus.

5. Kukus hingga matang. Bakar lagi di teflon bila perlu.

6. Pepes ayam siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News