Makan Apa Hari Ini: Resep Ayam Bakar Kecap Bumbu Meresap

Inilah resep ayam bakar kecap

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam bakar kecap untuk menu masakan hari ini.

Ayam bakar ini mudah dibuat di teflon.

Bahan-bahan yang dibutuhkan diantaranya bawang, kemiri, jahe, ketumbar, lada bubuk, bunga lawang dan lainnya.

Baca juga: Resep Donat Empuk untuk Ide Jualan Bulan Puasa

Berikut resep ayam bakar kecap dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan-bahan:

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas jahe

4 potong paha

400 ml air

1 sdt garam

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt lada bubuk

2 bunga lawang

1 ruas lengkuas

5 cm kayu manis

1 batang sereh

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

50 gr gula merah

4 sdm kecap manis

madu secukupnya

SAMBAL

Bahan-bahan:

3 buah tomat

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

segenggam cabai rawit

1 potong terasi bakar

1/2 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

1 sdt gula

Baca juga: Resep Donat Empuk untuk Ide Jualan Bulan Puasa

Langkah-langkah membuat ayam bakar:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri.

2. Tuang ke ayam yang akan dimasak. Tambahkan air, garam, ketumbar, lada bubuk, bunga lawang, lengkuas, kayu manis, serai, daun jeruk, daun salam, gula merah, aduk rata. Biarkan hingga mendidih dan ayam matang.

3. Tambah kecap manis.

4. Angkat ayam. Sisa bumbu tadi untuk bahan olesan ayam saat dipanggang.

5. Tambahkan madu pada bumbu olesan.

6. Panggang ayam sambil diolesi bumbu olesan tadi.

7. Angkat ayam dan sisihkan.

Langkah-langkah membuat sambal:

1. Goreng tomat, bawang putih, bawang merah, cabai merah, rawit merah.

2. Haluskan bersama terasi.

3. Tumis lagi dengan tambahan gula, garam, penyedap, kecap manis.

4. Sambal siap disajikan dengan ayam panggang.

Update berita Tribun Jambi di Google News