Resep Mie Ayam, Pastikan Ada Minyak Bawang

TRIBUNJAMBI.COM - Siamk resep mie ayam untuk jualan atau menu rumahan.

Mie ayam biasa jadi menu jajanan jalanan yang banyak dijual.

Biasanya mie ayam jadi menu makan malam atau sarapan.

Baca juga: Resep Sambal Pete, Tambahkan Teri Medan

Berikut resep mie ayam dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan:

-1 kg mie basah

-500 gr ayam

-140 ml kecap manis

-1 sdm saus tiram

-1 sdt minyak wijen

Bumbu

-10 siung bawang merah

-8 siung bawang putih

-4 kemiri

-1/4 pala

-1/2 sdt merica

-1 sdt ketumbar

-2 ruas kunyit

-1 ruas jahe

-1 jempol lengkuas

-3 serai

-4 daun jeruk

-2 daun salam

Pelengkap

-minyak bawang

-kuah

-sawi

-kerupuk pangsit

Baca juga: Resep Pizza Rumahan, Rasanya Seperti Beli di Restoran

Langkah-langkah membuat mie ayam:

1. Rebus ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Suwir daging ayam.

3. Haluskan semua bahan. Kemudian tumis tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.

4. Masukkan suwiran ayam, tambah kecap manis, air, saus tiram, penyedap rasa.

5. Masukkan irisan daun bawang. Masak hingga kuah mengental.

6. Goreng kulit ayam hingga krispy, tambah garam. Saring.

7. Tumis bawang putih, tambah air, tambah irisan daun bawang, garam, penyedap, lada bubuk.

8. Rebus sawi hijau. Rebus mie basah.

9. Campur mie dengan minyak bawang. Tambah sawi, kuah, ayam, sambal, saus.

10. Mie ayam siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News