Resep Sop Iga Sapi, Tambahkan Daun Bawang dan Tomat

Inilah resep sop iga sapi untuk masakan hari ini

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sop iga sapi yang bisa jadi masakan sehari-hari.

Siapkan daging kentang, wortel, seledri, tomat, dan lainnya.

Sop iga ini memiliki kuah kaldu yang gurih dan nikmat.

Baca juga: Makan Apa Hari Ini: Resep Udang Goreng Mentega

Berikut resep sop iga sapi dilansir dari YouTube Dapurnya NenyS.

Bahan-bahan:

500 gram daging iga sapi

2 buah kentang

3 buah wortel

4 tangkai seledri

3 batang daun bawang

1 buah tomat merah ukuran besar

3 irisan jahe

3 siung bawnag putih

4 siung bawang merah

1 sendok teh merica utuh

1 buah biji pala

1/2 sendok makan garam

1 bungkus kecil kaldu sapi bubuk atau sekitar 1 sendok makan muncung

1/4 sendok gula pasir

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

Bawang goreng

Jeruk nipis

Baca juga: Resep Gulai Daun Singkong, Rebus Daun Singkong Bersama Soda Kue

Langkah-langkah membuat sop iga sapi:

1. Iris semua bahan.

2. Rebus iga hingga mengeluarkan kotoran. Pindahkan ke panci presto dengan air baru dan masak hingga matang. Pindahkan ke panci biasa.

3. Masukkan jahe, wortel, kentang, daun bawang, tunggu hingga wortel lembut.

4. Ulek bawang merah, bawang putih, merica, pala.

5. Tumis bumbu halus. Tuang ke kuah sop.

6. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir. Aduk rata.

7. Masukkan daun bawang dan tomat.

8. Sop iga siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News