Resep Ayam Cabe Ijo, Campur Rawit Hijau dan Cabai Hijau Besar

Inilah resep ayam cabe ijo untuk masakan sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam cabe ijo untuk menu makan siang ini.

Warna hijau ini didapat dari cabe hijau besar dan rawit hijau.

Tambahan bahan lainnya ada kemiri, jahe, lengkuas, jinten, sereh dan lainnya.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Tidak Biasa, Tambahkan Bawang Putih Utuh Jelang Ayam Matang

Berikut ini resep ayam cabe ijo dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan-bahan:

9 siung bawang merah dan 4 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 ruas jahe

3 potong lengkuas

3/4 sdt jinten

air secukupnya

200 gr cabai hijau besar

100 gr cabai rawit hijau

2 batang sereh

2 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

5 butir cengkeh

1 ruas kayu manis

1 kg daging ayam

250 ml air

2 sdt gula

3/4 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

1/2 sdt lada bubuk

Baca juga: Resep Ikan Bumbu Bali, Bisa Gunakan Pindang Tongkol

Langkah-langkah membuat ayam cabe ijo:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, lengkuas, jinten.

2. Iris bawang merah.

3. Haluskan cabe ijo besar dan rawit.

4. Tumis bawang merah, tambahkan bumbu halus.

5. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk.

6. Masukkan cabe ijo. Aduk rata.

7. Masukkan ayam. Aduk rata.

8. Tambahkan air. Aduk rata.

9. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Masak sampai matang.

10. Ayam cabe ijo siap di hidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News