Resep Ayam Rica Kemangi, Sangrai Kunyit dan Kemiri Sebelum Dihaluskan

Inilah resep ayam rica kemangi yang bisa jadi lauk harian

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam rica kemangi yang bisa jadi menu masakan hari ini.

Siapkan paha ayam, bawang merah, bawang putih, cabe merah dan lainnya.

Ayam rica ini memang lebih nikmat bila ditambah kemangi.

Baca juga: Resep Bakwan Sayur dengan Bumbu Kacang

Berikut resep ayam rica kemangi dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan:

- 1/2 kg paha ayam

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 4 cabe merah besar

- 3 butir kemiri

- 1 ruas kunyit

- 10 buah cabe rawit

- 4 lembar daun jeruk

- 2 batang serai

- 1 ikat kemangi

- 1 SDT garam,gula,penyedap rasa

Baca juga: Resep Ayam Kecap Sederhana, Bumbu Meresap hingga ke Tulang

Langkah-langkah membuat ayam rica kemangi:

1. Sangrai kunyit dan kemiri.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabe rawit.

3. Goreng ayam sampai kering dan berkulit.

4. Tumis bumbu halus sampai matang, tanak dan wangi. Masukkan sereh dan daun jeruk.

5. Tambahkan gula, garam, micin.

6. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk rata lagi. Masak sampai bumbu meresap.

7. Masukkan kemangi. Masak sebentar saja.

8. Ayam rica kemangi sicap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News