Resep Ikan Bakar Teflon dengan Sambal Kecap

Resep Ikan Bakar Teflon dengan Sambal Kecap

Inilah resep ikan bakar teflon untuk menu makan siang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ikan bakar teflon yang bisa jadi menu masakan sehari-hari.

Siapkan ikan gurame, bawang, kunyit, jeruk nipis, cabe, jahe dan lainnya.

Ikan bakar ini nikmat disantap dengan sambal kecap.

Berikut resep ikan bakar dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

1 ekor ikan gurame (-+ 350 gr)

Jeruk lemon / nipis + garam

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Sedikit kunyit

Sedikit jahe

1 buah cabe merah besar

¼ sdt ketumbar

15 gr gula merah

3 gr asem jawa

¼ sdt garam

¼ sdt kaldu ayam bubuk

2 ½ sdm kecap manis (25 gr)

Bahan sambal Kecap:

cabe rawit merah

cabe rawit hijau

sedikit garam

kecap manis

Baca juga: Makan Apa Hari Ini: Resep Ayam Saus Mentega

Langkah-langkah membuat ikan bakar:

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabe merah besar, ketumbar.

3. Tumis bumbu halus. Tambahkan air, aduk rata.

4. Tambahkan gula merah, asam jawa, garam, kaldu ayam bubuk, kecap manis. Sisihkan.

5. Goreng ikan, taburi minyak dengan tepung agar tidak meletup-letup. Goreng setengah matang saja.

6. Panggang ikan, olesi dengan bumbu tadi. Sering-sering olesi ikan dengan bumbu. Bolak balik ikan.

7. Ikan bakar siap dihidangkan.