Makan Apa Hari Ini: Resep Soto Mie Bogor

Makan apa hari ini, resep soto mie bogor untuk makan siang

TRIBUNJAMBI.COM - Makan apa hari ini: resep soto mie bogor untuk makan siang.

Soto memiliki banyak ragam di tiap daerah.

Salah satunya soto mie bogor yang memiliki ciri khas penambahan mie kuning.

Baca juga: Resep Ayam Woku Kemangi, Masukkan Daun Bawang dan Kemangi Jelang Matang

Berikut resep soto mie bogor dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel.

Bahan:

- 500 gr daging sapi bagian paha/ silap

- 150 gr kikil sapi

- 2,5 ltr air

- 4 cm jahe

- 4 cm lengkuas

- ½ btr pala

- ½ sdt merica bubuk

- 1 sdt jinten bubuk

- 2 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdm ebi bubuk

- 2 btg sereh

- 3 lbr daun salam

- 5 lbr daun jeruk purut

- 3 siung bawang putih, goreng

Bumbu Soto Mie Bogor Yang Dihaluskan

- 10 siung bawang merah

- 7 siung bawang putih

- 6 btr kemiri sangrai

Bahan Pelengkap Soto :

- Irisan tomat

- Jeruk limau

- Kerupuk emping

- Sambal soto

- bihun jagung

- mie kuning

- risol bihun

- seledri

- bawang merah goreng

Baca juga: Resep Ayam Rica Rica Manado, Tambahkan Daun Kemangi Jelang Matang

Langkah-langkah membuat soto mie bogor:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri.

2. Rebus daging sapi hingga empuk. Tambah daun salam.

3. Tumis bumbu halus. Tambahkan sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, garam, gula, jinten, lada, pala, kaldu jamur.

4. Masukkan bumbu tadi ke rebusan daging yang sudah empuk.

5. Tambahkan bawang putih goreng, ebi bubuk, kayu manis, daun bawang.

6. Sajikan soto mie. Tata bihun, mie kuning, kikil sapi, risol bihun, seledri, bawang merah goreng, tomat, jeruk limau, emping, sambal, siram kuah dan daging.

7. Soto mie bogor siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News