Makan Apa Hari Ini: Resep Tongkol Suwir Kemangi

Makan apa hari ini: resep tongkol suwir kemangi untuk masakan sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM - Makan apa hari ini: resep tongkol suwir kemangi untuk makan siang.

Goreng pindang ikan tongkol sampai kecoklatan.

Suwir-suwir tongkol sebelum dicampur bumbu.

Baca juga: Resep Cireng Crispy Ala Abang-abang Jualan

Berikut resep tongkol suwir kemangi dilansir dari YouTube Resep Wina.

Bahan :

Ikan pindang tongkol besar 3bh / 500gr

Kemangi 3 ikat

Tomat 1bh

Sereh 2bh

Lengkuas 1jempol

Daun jeruk 10lbr

Masako ayam 2sdt

Gula 2sdt

Garam 1/2sdt

Lada 1/2sdt

Micin 1/2sdt (optional)

Bumbu halus :

Bawang merah 10siung

Bawang putih 7siung

Cabe merah 45bh / 150gr

Rawit merah 15bh

Jahe 1 jempol

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana, 30 Menit Jadi

Langkah-langkah membuat tongkol suwir kemangi:

1. Goreng pindang ikan tongkol sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, rawit merah, air.

3. Ulek kasar cabe merah. Campurkan ke bumbu halus.

4. Tumis bumbu halus.

5. Tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk, tomat, masak sampai bau langunya hilang.

6. Masukkan lada, garam, penyedap, gula.

7. Tambahkan ikan tongkol, air sedikit. Aduk rata.

8. Tambahkan kemangi. Aduk rata.

9. Tongkol suwir kemangi siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News