Resep Acar Kuning Timun Wortel, Bisa untuk Siraman Ikan Goreng

Inilah resep acar kuning untuk menu makan siang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep acar kuning timur yang bisa jadi lauk siang ini.

Potong timun memanjang dengan dibuang bijinya. Potong wortel memanjang pula.

Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit bakar.

Baca juga: Resep Kue Pukis Empuk, Masukkan Adonan dalam Cetakan Jangan Terlalu Penuh

Berikut resep acar kuning dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan:

-4 buah timun buang biji

-4 buah wortel buang biji

-10-15 buah bawang merah utuh

-10-15 buah rawit utuh

-3 SDM cuka masak

-1 SDM gula

-1/2 SDM garam

-1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus

-5 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-5 butuir kemiri

-1 ruas jahe

-1 1/2 ruas kunyit bakar

Baca juga: Resep Ayam Suwir Pedas Kemangi, Tambahkan Santan

Langkah-langkah membuat acar kuning:

1. Potong timun memanjang dengan dibuang bijinya. Potong wortel memanjang pula.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit bakar.

3. Tumis bumbu yang dihaluskan tadi.

4. Masukkan gula, garam, penyedap. Tambahkan cuka.

5. Masukkan wortel, masak sampai setengah layu.

6. Masukkan rawit utuh, bawang merah utuh.

7. Masukkan timun. Koreksi rasa.

8. Acar kuning timun siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News