Resep Soto Ayam Bening, Sajikan Bersama Soun dan Kol

Inilah resep soto ayam bening

TRIBUNJAMBI.COM - Simak soto ayam bening yang bisa jadi menu masakan sehari-hari.

Untuk membuat soto ayam ini bisa gunakan ayam kampung atau ayam negeri.

Bahan pelengkapnya bisa tambahkan kol, toge, soun, daun bawang, seledri, dan lainnya.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis, Cukup 10 Bahan

Berikut resep soto ayam bening dilansir dari YouTube Dapur Lita.

Bahan - bahan :

1,5 liter air

1/2 ekor ayam (bisa pakai ayam kampung)

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah kemiri

1/2 ruas kunyit

1/2 ruas jahe

1 sdt ketumbar

1 sdt merica bubuk

Bahan pelengkap :

Kol

Toge

Soun

Daun Bawang

Daun Seledri

Bawang Goreng

Sambal

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Gunakan Jahe Bakar

Langkah-langkah membuat soto ayam bening:

1. Rebus ayam.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, merica, air.

3. Tumis bumbu halus, tambah daun jeruk, sereh, lengkuas.

4. Masukkan ke kuah rebusan ayam tadi.

5. Tambah garam, penyedap, kaldu bubuk, gula, aduk rata.

6. Masukkan daun bawang, daun seledri.

7. Suwir ayam.

8. Sajikan soto bersama bahan pelengkap.

Update berita Tribun Jambi di Google News