Resep Bubur Kacang Hijau, Gunakan Jahe Bakar

Inilah resep bubur kacang hijau yang bisa jadi camilan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bubur kacang hijau yang bisa jadi camilan bergizi di rumah.

Siapkan gula merah, gula pasir, jahe bakar, daun pandan dan lainnya.

Menu ini nikmat dengan saus santan.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis, Cukup 10 Bahan

Bahan-bahan bubur kacang ijo:

250 gram kacang ijo

150 gram gula merah/aren

5 sdm muncung gula pasir

5 cm jahe bakar

1700 ml air

3 lembar daun pandan

1,5 sdt garam

4 sdm tepung ketan + 150 ml air (untuk pengental)

Bahan-bahan saus santan:

1 liter santan segar dari 1 butir kelapa

1 sdt garam

2 lembar daun pandan

1 sdm tepung ketan + 3 sdm air (untuk pengental)

Baca juga: Resep Bakwan Sayur, Pastikan Baking Powder Masih Aktif

Langkah-langkah membuat bubur kacang hijau:

1. Cuci bersih kacang hijau. Rendam 12 jam.

2. Bakar jahe bersama kulitnya. Kupas bagian gosongnya. Cuci bersih.

3. Rebus kacang hijau. Tambahkan air.

4. Geprek jahe dan masukkan ke rebusan kacang hijau.

5. Tambahkan daun pandan dan garam.

6. Saat mendidih tambahkan gula merah, gula pasir.

7. Larutkan tepung ketan. Campurkan ke kacang hijau.

8. Campurkan santan, garam, daun pandan, tambahkan tepung ketan. Masak.

9. Bubur kacang hijau siap dihidangkan bersama santan.

Update berita Tribun Jambi di Google News