Resep Ayam Balado, Rebus Ayam dengan Bumbu Halus

Inilah resep ayam balado yang akan menjadi menu makan siang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam balado yang bisa menjadi menu makan siang.

Untuk membuat ayam balado siapkan serai, daun jeruk, gula merah, lada bubuk dan sebagainya.

Bumbu halusnya diantaranya cabe merah, rawit merah, bawang merah dan lainnya.

Baca juga: Resep Dadar Gulung, Unti Kelapa Manis Gurih

Berikut resep ayam balado dilansir dari YouTube Dapur Mia.

Bahan-bahan

500 gram ayam

1 batang serai

3 lembar daun jeruk

Garam

Gula merah

Lada bubuk

Sedikit air

Bumbu halus

15 cabe merah keriting

7 cabe rawit merah

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat, potong kasar

Baca juga: Resep Cumi Saus Padang untuk Makan Malam

Langkah-langkah membuat ayam balado:

1. Rebus ayam dengan bumbu halus yaitu garam, kunyit, ketumbar, bawang putih. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Angkat dan tiriskan.

2. Goreng ayam.

3. Haluskan cabe merah, rawit merah, bawang merah, bawang putih.

4. Tambahkan tomat, daun jeruk, dan serai. Beri sedikit air.

5. Tambahkan garam, gula, lada bubuk.

6. Masukkan ayam yang tadi digoreng. Aduk rata.

7. Ayam balado siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News