Resep Telur Balado, Goreng Telur Hingga Berkulit

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep telur balado yang bisa jadi menu spesial weekend.

Telur balado menjadi masakan simple dan gampang untuk pemula.

Bahan yang perlu disiapkan diantaranya daun jeruk, gula, kaldu jamur, tambahan teri medan bila ingin.

Baca juga: Resep Semur Jengkol, Rebus Jengkol dengan Kopi

Berikut resep telur balado dilansir dari YouTube Ade Koerniawan.

Bahan:

- 8 bh telur, direbus hingga matang

- 2 sdm teri medan

- 6 lbr daun jeruk

- 1 sdt gula

- 1 sdt kaldu jamur

- Sejumput merica bubuk

- Sejumput garam

- 1 bh tomat

- 3 bh cabe besar

- 6 bh cabe keriting

- 9 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

Baca juga: Resep Tahu Gejrot, Ulek Kasar Bumbu

Langkah-langkah membuat telur balado:

1. Rebus telur hingga matang.

2. Masukkan ke air es.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting.

4. Tumis bumbu halus tadi. Tambahkan teri medan.

5. Masukkan daun jeruk.

6. Tambahkan gula, kaldu jamur, merica bubuk, garam, tomat.

7. Tambahkan sedikit air.

8. Goreng telur yang sudah dikupas. Jangan terlalu merendam telur. Goreng hingga permukaan cokelat.

9. Masukkan telur dalam bumbu tadi.

10. Telur balado siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News