Resep Rawon Daging Sapi, Masak Iga dengan Metode 5 30 7

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep rawon daging sapi yang bisa jadi menu spesial hari ini.

Rawon adalah masakan asal Jawa Timur yang terkenal karena kuah hitamnya dan rasanya yang gurih.

Selain kuah hitamnya, ciri khas dari rawon yaitu penggunaan toge dan telur asin.

Baca juga: Resep Kacang Panjang Tempe Pedas

Berikut resep rawon daging dilansir dari YouTube resep simbok.

Bahan:

½ kg iga sapi

1 liter air

toge pendek

daun bawang

bawang goreng

Bumbu:

½ ruas kunyit

½ ruas jahe

¾ sdt ketumbar

½ sdt lada butir

2 kemiri

4 bawang merah

5 bawang putih

1 batang sereh

2 daun jeruk

2 iris lengkuas

1 daun salam

½ sdt garam

1 bungkus rawon

Baca juga: Resep Ikan Bakar, Lumuri Ikan dengan Jeruk Nipis Sebelum Diolah

Langkah-langkah membuat rawon daging:

1. Cuci bersih iga sapi kemudian rebus. Masak dengan metode 5 30 7 hingga hasilnya empuk.

2. Haluskan ketumbar, kunyit, jahe, lada, kemiri, bawang merah, bawang putih.

3. Tumis bumbu halus sampai harum.

4. Masukkan bumbu rawon instan. Aduk rata.

5. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk.

6. Masukkan air, garam. Tumbbu sampai mendidih.

7. Masukkan iga sapi.

8. Rawon daging siap dihidangkan bersama toge, daun bawang, bawang goreng, sambal.

Update berita Tribun Jambi di Google News