Resep Klepon, Kukus Kelapa Parut Agar Tidak Gampang Basi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep klepon yang bisa jadi camilan di rumah.

Klepon menjadi salah satu varian kue tradisional yang banyak digemari.

Teksturnya kenyal dan lembut serta isian gula merah yang manis menambah kenikmatan klepon ini.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Ungkep, Langsung Goreng atau Jadi Stok Lauk

Berikut resep klepon dilansir dari YouTube atha naufal.

Bahan untuk baluran:

- 1/2 butir kelapa parut (bagian putihnya aja)

- 1/2 sdt garam

- 1 lembar daun pandan

Bahan untuk klepon:

- 250 gr tepung ketan

- 200 ml air hangat

- 1 sdm gula pasir

- sejumput garam

- pasta pandan

- secukupnya gula merah

untuk merebus

- 1,5 liter air (secukupnya)

- 2 lembar daun pandan

- boleh taburi sedikit garam

Baca juga: Resep Ceker Pedas, Jangan Buang Kaldu Rebusan Ceker

Langkah-langkah membuat klepon:

1. Campurkan kelapa parut, pandan, garam, dan kukus 10 menit. Tujuan dikukus agar kelapa tidak gampang basi.

2. Siapkan air hangat dan campurkan gula pasir. Aduk hingga larut. Campurkan sedikit garam dan aduk lagi.

3. Masukkan tepung ketan, dan air yang telah dilarutkan bersama gula dan garam.

4. Tambahkan pasta pandan dan aduk rata sampai adonan bisa dibentuk.

5. Siapkan air dan pandan, rebus.

6. Siapkan adonan tadi dan masukkan gula merah ke dalamnya. Bulatkan hingga teksturnya halus.

7.Rebus adonan ke air rebusan tadi. Masak hingga matang atau mengambang.

8. Tiriskan klepon dan baluri dengan kelapa parut.

9. Klepon siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News